Boulettes maquillées

La semaine dernière, à la soirée de repas-partage végétalien cru, au loft de Crudessence, tout le monde m’a félicitée sur ce met et on m’a prié de partager la recette. Alors, la voici.

>> Lire la suite

Porridge de noix

Normalement, je mange ce petit déjeuner en hiver parce qu’il est plus consistant que les smoothies ou les mélanges de fruits, mais ce matin, comme je n’avais pas beaucoup de fruits et que j’avais, par contre, beaucoup de noix, j’ai décidé de faire cette recette.

>> Lire la suite

Mon français

Les Québécois ont souvent tendance à dire : « Il/elle parle le français de France » ou « Je parle un français international ». Pour moi, il n’y a qu’un seul français, mais c’est vrai qu’il y a des régionalismes. Amoureuse de la langue française et détentrice d’un bac en traduction, j’adore utiliser les mots justes. De plus, comme je suis à cheval entre la France et le Québec, je parle un français entre les deux. Peut-être que je devrais l’appeler le français de l’Atlantique, tendant vers la France. En effet, je suis née au Québec, mais j’ai eu une éducation scolaire avec un programme français, régi par le département de Calvados, je dirais que j’ai un français bien   « métissé ». Par conséquent, pour que toute la francophonie réussisse bien les recettes affichées, il est important de se servir des bons ingrédients. Donc, j’ai créé des tableaux d’équivalences linguistiques, qui vous permettront de bien comprendre les termes utilisés dans les deux régions, pour éviter toute confusion.

Les Québécois ont souvent tendance à dire : « Il/elle parle le français de France » ou « Je parle un français international ». Pour moi, il n’y a qu’un seul français, mais c’est vrai qu’il y a des régionalismes. Amoureuse de la langue française et détentrice d’un bac en traduction, j’adore utiliser les mots justes. De plus, comme je suis à cheval entre la France et le Québec, je parle un français entre les deux. Peut-être que je devrais l’appeler le français de l’Atlantique, tendant vers la France. En effet, je suis née au Québec, mais j’ai eu une éducation scolaire avec un programme français, régi par le département de Calvados, je dirais que j’ai un français bien   « métissé ». Par conséquent, pour que toute la francophonie réussisse bien les recettes affichées, il est important de se servir des bons ingrédients. Donc, j’ai créé des tableaux d’équivalences linguistiques, qui vous permettront de bien comprendre les termes utilisés dans les deux régions, pour éviter toute confusion.

>> Lire la suite

Comment préparer un bon smoothie vert à tous les coups

Je suis certaine qu’aujourd’hui tout le monde sait ce qu’est un smoothie, mais pour ceux qui n’en auraient aucune idée, un smoothie est un jus crémeux composé de plusieurs fruits et/ou de légumes bien mélangés dans un blender. On peut préparer des smoothies à base de fruits seulement et des smoothies à base de fruits et de verdures, appelés smoothies verts. Je parlerai de ces derniers, car ils sont une excellente façon d’incorporer plus de légumes et de verdures dans notre alimentation.

J’ai vu une vidéo de Valya Boutenko, la fille de Victoria Boutenko, une des mères des smoothies verts, qui explique très bien comment réussir un smoothie vert à tous les coups. Alors, je vais partager le secret avec vous, car je trouve que c’est une très bonne explication.

>> Lire la suite

Ma réalité crue

Voilà déjà presque 2 ans que je me suis lancée dans l’univers du crudivorisme. Pour commencer, je me souviens d’avoir acheter un ou deux livres de recettes pour ensuite en collectionner plusieurs. À vrai dire, c’est une vidéo de Jennifer Cornbleet qui m’a vraiment poussée à m’y aventurer. J’ai visionné une de ses vidéos dans laquelle elle préparait une mousse au chocolat à base d’avocat et je n’en revenais pas à quel point elle avait la même texture et la même couleur qu’une mousse au chocolat traditionnelle. Sidérée, elle m’avait complètement convertie : elle m’avait convaincue qu’il était possible de manger des mets exquis avec des aliments crus. Du coup, j’ai voulu essayer une myriade de recettes pour goûter à une variété de saveurs et, surtout, pour m’amuser. Sans plus tarder et en l’espace de quelques mois, je me suis acheté un blender Vitamix, un extracteur de jus Omega, un robot culinaire (mixeur) Cuisinart et un sac à lait pour m’y mettre. Par la suite, pour aller encore plus loin, je me suis procuré un découpeur en spirale Spirooli et presque un an plus tard, un déshydrateur. Dans cette façon de préparer de la bouffe santé, j’ai trouvé une nouvelle passion pour mettre ma créativité à l’épreuve.

>> Lire la suite

Soif de changement ?

Joignez-vous à la famille de bons vivants pour recevoir des conseils pratiques, des astuces ingénieuses et des recettes délicieuses. Commencez de bon pied avec mon guide manger cru jusqu'à midi pendant 7 jours, incluant 14 recettes délicieuses et rapides. C'est GRATUIT !